INGREDIENTES:
Macarrones 500 gr
1 bote de tomate triturado 500 gr
Chorizo de sarta
1 Cebolla
1 cucharada Mantequilla
Aceite
Sal
Pimienta negra
Azúcar
ELABORACIÓN:
Calentar una cucharada de aceite de oliva y añadir el tomate triturado. Una vez haya comenzado a hervir el tomate ponerlo a fuego medio bajo y añadirle la sal, la pimienta y el azúcar al gusto. Tapar y remover de vez en cuando para que no salpique. Se dejará en el fuego hasta que lo incorporemos al chorizo.
Echar la pasta una vez haya empezado a cocer el agua. Deja el tiempo que se indique en la bolsa.
Mientras podemos ir picando el chorizo y la cebolla:
Una vez cocida la pasta, se deja escurriendo...
Tendremos limpia la cazuela para empezar con el sofrito: primero se pocha la cebolla...
Cuando la cebolla esté empezando a coger color echaremos el chorizo y la mantequilla...
Y una vez frito el chorizo añadiremos el tomate frito "casero":
Una vez revuelto bien todo, dejando que los sabores se mezclen, echamos la pasta.
Y...tachán, ya tenemos pasta para unos 6 platos medios
* Los tiempos y cantidades son orientativas, pero se pueden hacer proporciones
* Es mejor hacer más cantidad: ahorras tiempo, dinero, y suele estar mas rico al día siguiente.
* Lo que sobra, se puede dejar en la misma cacerola tapada en la nevera. Máximo 2 días
* Se puede sustituir la cebolla por el orégano.
* Al tomate se le puede añadir un sofrito de cebolla y pimiento.
* En la receta no he puesto el queso rayado, que se puede añadir en el mismo plato, y al que le guste mucho, se puede echar un poco cuando se sirve la mitad de la pasta en el plato, y luego con el plato completo un poquito más.
QUE APROVECHE